Październik 18 2017

Odporność u dziecka

Jak wzmocnić odporność u przedszkolaka?

Odporność to zespół reakcji obronnych, których celem jest neutralizowanie lub eliminowanie obcych dla organizmu substancji. U dzieci układ odpornościowy dopiero się kształtuje, dlatego jest on wrażliwszy od systemu immunologicznego człowieka dorosłego.

Po urodzeniu systemu odporności u dziecka jest niedojrzały – nie miał przecież wcześniej kontaktu z drobnoustrojami i nie umie jeszcze z nimi walczyć. Około 3-6 miesiąca życia występuje fizjologiczny spadek odporności, związany z coraz mniejszą ilością matczynych przeciwciał. Wtedy też dziecko jest narażone na choroby. W tym czasie ważne jest karmienie piersią, gdyż pokarm matki posiada właściwości antybakteryjne.

Kolejnym fizjologicznym spadkiem odporności charakteryzuje się okres, kiedy dziecko zaczyna chodzić do przedszkola. Jest to ważny czas pobudzania układu immunologicznego do wytwarzania swoistej odporności, co jednak wiąże się ze zwiększoną liczba infekcji.

6 ważnych kroków w pokonywaniu infekcji u dzieci i przejście przez pierwsze miesiące przedszkola w zdrowiu.

Krok 1: pełnowartościowa dieta Czytaj dalej

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Odporność u dziecka została wyłączona
Styczeń 27 2016

PRZEPIS NA CIASTO WARZYWNE

CIASTO WARZYWNE

Składniki:

  •  ½ bakłażana
  • ½ cukinii
  • ½ pomidora
  • ½ cebuli
  • Pieprz
  • Oregano lub tymianek lub zioła prowansalskie
  • Oliwa (2 łyżki)
    Ciasto:
  • 3 jaja
  • 150 g mąki (ok. 7½ łyżki)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ szklanki mleka
  • Tarty ser żółty
  • Świeże zioła, może być bazylia lub szałwia lub tymianek lub oregano lub natka pietruszki lub szczypiorek

Warzywa dokładnie umyć. Bakłażan, cukinię i cebulę pokroić w kostkę (z bakłażana wyciąć wcześniej część z pestkami). Pomidor obrać ze skórki i również pokroić w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć najpierw bakłażan, a jak trochę zmięknie dodać cukinię i po chwili cebulę. Jak wszystkie warzywa zmiękną dodać pomidor i krótko podsmażyć. Doprawić pieprzem i wybranymi ziołami. Pozostawić do wystygnięcia.
Jaja roztrzepać widelcem, dodać do nich mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Do powstałej masy dodawać stopniowo mleko i mieszać do uzyskania konsystencji gęstszego ciasta na naleśniki. Na koniec do ciasta dodać starty żółty ser, świeże porwane listki bazylii lub innych ziół, przestudzone, podsmażone warzywa i wszystko delikatnie wymieszać. Całość doprawić solą i pieprzem. Ciasto przelać do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Aby usunąć z ciasta powietrze foremką z ciastem można delikatnie uderzyć o blat stołu. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180oC z termoobiegiem (lub 200oC bez termoobiegu) przez 30-35 minut.

SMACZNEGO!

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania PRZEPIS NA CIASTO WARZYWNE została wyłączona
Grudzień 1 2015

Zupa krem z dyni

zupa-z-dyni-53705_l

Składniki:
• 1 duża dynia
• 4 gruszki
• 1 łyżka masła
• 3 średnie cebule
• 2-3 cm korzenia imbiru
• 1 l wody
• 4 łyżki śmietany 30 %
• 1 płaska łyżeczka soli
• pieprz
• szczypta cynamonu
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• szczypta kardamonu
Dynię oczyścić z włókien i pestek, obrać ze skóry. Pokrojone kawałki wrzucić do garnka i dusić . Obrać gruszki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kawałki. Cebulę drobno posiekać. Korzeń imbiru obrać i pokroić w cienkie plasterki.
W dużym garnku rozpuścić masło, dodać cebulę, podusić, a następnie dodać imbir. Po chwili dodać gruszkę, a kolejno dynię. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez 10-15 minut. Po tym czasie wyjąć z zupy kilka kawałków dyni (będą do podania zupy), a resztę zupy zmiksować na gładki krem. Dodać śmietanę i kurkumę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Podawać z kawałkami dyni i dekorować listkiem bazylii.

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Zupa krem z dyni została wyłączona
Październik 15 2015

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA

ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA

1. Dbaj o różnorodność spożywanych produktów.
2. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej.
3. Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem energii (kalorii).
4. Spożywaj codziennie co najmniej dwie duże szklanki mleka. Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem, a częściowo także serem.
5. Mięso spożywaj z umiarem.
6. Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców.
7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych, a także produktów zawierających dużo cholesterolu i izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych.
8. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy.
9. Ograniczaj spożycie soli.
10. Pij wystarczającą ilość wody.

1. Należy spożywać produkty z różnych grup żywności (dbać o urozmaicenie posiłków)
W skład produktów spożywczych wchodzą niezbędne składniki odżywcze zawarte w różnych ilościach i proporcjach. Nie ma produktu żywnościowego, który dostarczałby wszystkich składników pokarmowych w odpowiednich ilościach. Aby nie dopuścić do powstania niedoborów należy w codziennym jadłospisie uwzględnić produkty ze wszystkich grup: produkty zbożowe, warzywa i owoce, mleko i jego przetwory, produkty dostarczające pełnowartościowego białka. Zasada urozmaicenia powinna dotyczyć wszystkich posiłków. Komponując swój jadłospis należy kierować się zasadami zdrowego żywienia i dodatkowymi informacjami zawartymi w Piramidzie Zdrowego Żywienia. Czytaj dalej

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA została wyłączona
Czerwiec 16 2015

WITAMINKI DLA CHŁOPCZYKA I DZIEWCZYNKI.

Najcenniejsze są substancje z codziennej diety dziecka. Najlepiej by była bogata w produkty zbożowe i mleczne, warzywa oraz owoce.

Dziecięcy organizm doskonale wykorzystuje składniki odżywcze, które są zawarte w pokarmach.
Poznaj najwartościowsze witaminy i ich najlepsze źródła.

B to…bystra główka i sukcesy w szkole.
Witaminy z grupy B dbają o dziecięcy układ nerwowy. To właśnie tym witaminom mały uczeń zawdzięcza ochotę do wysiłku umysłowego, zdolność koncentracji i zapamiętywania.
Dobre,naturalne źródła:warzywa o zielonych liściach ( sałata, natka), cytrusy, nabiał (mleko,żółty ser), wątróbka, szynka.
Dzienna dawka to np. .szklanka mleka i 3 plasterki żółtego sera.

C codziennie broni przed infekcjami.
Bardzo upomina się o nią układ odpornościowy!
Witamina C test potrzebna do produkcji przeciwciał zwalczających wirusy i bakterie .Jest jak podstawowy surowiec w fabryce. Dzięki niej dziecko nie choruje.
Dobre,naturalne źródła :rzeżucha, papryka, natka, czarna porzeczka i truskawki ( także w naturalnych konfiturach).
Dzienna dawka to np. 1 papryka lub kilka łyżeczek konfitury ( np. w naleśnikach).

D ma dobroczynny wpływ na kości.
Chroni przed odwapnieniem kości i groźną krzywicą.
Chodź organizm sam potrafi wytworzyć witaminę D3 ( powstaje w skórze pod wpływem słońca).,czasem jest to utrudnione (np. jesienią lub zimą). Dlatego pediatrzy zalecają, by podawać ją dziecku doustnie, np. w kroplach ( po konsultacji).Przeciętna, dzienna dawka to 400jednostek ( 1 kropla).

K wsparcie dla układu krzepnięcia.
Pilnuje, by ukrwienie np. z rany nie trwało zbyt długo.
Zapobiega utracie krwi.
Kilkuletnie dzieci chętnie wpadają w wir zabawy. Łatwo wtedy o guz, zadrapanie, skaleczenie. Dzięki witaminie K ranka szybko się zasklepi, a siniak będzie mały. Dobre, naturalne źródła: kalafior, jogurty zawierające tzw. dobre bakterie (produkują wit. K).

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania WITAMINKI DLA CHŁOPCZYKA I DZIEWCZYNKI. została wyłączona
Maj 2 2015

Przepis na ciasteczka

Cranberries

CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ

Składniki
• 150 g. masła
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka płatków owsianych
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• ½ szklanki siekanych orzechów
• 100g skórki pomarańczy
• szczypta soli

Opis:
Masło zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem i jajkiem. Połączyć z mąką wymieszaną z płatkami i proszkiem do pieczenia. Dodać żurawinę, orzechy i skórkę z pomarańczy. Wyrobić ciasto, ewentualnie schłodzić w zamrażalniku (10 minut).
Z ciasta zrobić kulki wielkości orzecha włoskiego, położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę przycisnąć lekko dłonią lub widelcem. Piec przez 15-20 min w temp. 150 st. c

SMACZNEGO!!!

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Przepis na ciasteczka została wyłączona
Kwiecień 22 2015

DLACZEGO WARTO OGRANICZYĆ SPOŻYCIE BIAŁEGO CUKRU

DLACZEGO WARTO OGRANICZYĆ SPOŻYCIE BIAŁEGO CUKRU.

          Cukier spożywczy produkowany jest z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Trzcina cukrowa zawiera 14 pierwiastków śladowych,minerałów i witamin oraz chlorofil. Cukier ogólnie dostępny jest jednak mocno oczyszczony, czyli rafinowany, pozbawiony wszystkich substancji odżywczych,jest to jedynie dwucukier sacharoza.

Z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych początkowo uzyskuje się surowy sok, który następnie jest poddawany procesom zastosowaniem substancji chemicznych ,m.in. dwutlenek siarki,siarczanu sodu i ultramaryny.

CUKIER BIAŁY RAFINOWANY DOSTARCZA ORGANIZMOWI JEDYNIE PUSTYCH KALORII.Energia dostarczana jest bardzo szybko, ale na bardzo krótki czas.

Czytaj dalej

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania DLACZEGO WARTO OGRANICZYĆ SPOŻYCIE BIAŁEGO CUKRU została wyłączona
Marzec 22 2015

Przepis na muffiny

Muffiny dla dzieci

  • 200-250g serka wiejskiego
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki otrębów
  • 1 łyżka puddingu waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • aromat waniliowy

1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, jeśli nie mamy silikonowych form na muffiny, można wyłożyć metalowe formy papierem do pieczenia

2. Serek wiejski (jeśli rzadki to bez wody) wymieszać z cukrem i otrębami, odstawić na kilka minut

3. Dodać jajko i pudding. Dokładnie wymieszać.

4. Nałożyć do form, piec około 40 minut, studzić w wyłączonym i lekko uchylonym piecu najpierw kilka minut w formach, potem wyjąć i dalej dosuszać.

Smacznego!

 

 

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Przepis na muffiny została wyłączona
Luty 3 2015

Jabłka

Dlaczego warto jeść jabłka?

jabłka
Zapobiegają nowotworom, wpływają korzystnie na serce, obniżają poziom cholesterolu we krwi, obniżają ciśnienie tętnicze, stabilizują poziom cukru we krwi, zmniejszają apetyt. To tylko niektóre z cudownych właściwości jabłek.

Są powszechnie dostępne. Trudno temu zaprzeczyć. Ale, czy widząc je na sklepowych półkach zastanawiamy się, jak bardzo korzystnie wpływają na nasze zdrowie? Czytaj dalej

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Jabłka została wyłączona
Luty 3 2015

Smaczne i zdrowe pasty do pieczywa

PASTY DO PIECZYWA

Pasta z drobiu ,,Mięskowa”
Kurczak ugotowany lub filet z kurczaka usmażony ( 60dkg)
2 marchewki ugotować
1/2 selera – ugotować
mała cebula podsmażona
1/2 kostki masła (roztopione)
koperek, sól, pieprz, czosnek
Zmielić i zmiksować z przyprawami- ozdobić i posypać ziarnami według uznania.
Pasta pomidorowa ,,Różowa”
2 kostki twarogu
1/2kostki masła ( roztopione)
2 łyżki śmietany gęstej
koncentrat pomidorowy
2 łyżki keczupu
1/2 cebuli
sól, pieprz
Zmiksować ozdobić i posypać ziarnami według uznania.

Pasta z jaj ,,Słoneczkowa”
10 szt. Jaj ugotowane na twardo
1/2  kostki masła ( roztopione)
majonez, sól, pieprz
Zmiksować ozdobić i posypać ziarnami według uznania.

Pasta z awokado ,,Shrekowa”
Owoc awokado dojrzałe takie w dotyku jak dojrzała gruszka -przekroić na pół wyjąć pestkę i wydrążyć miąższ jak z owocu kiwi
sok z cytryny – do smaku ; bez soku z cytryny awokado brzydko ciemnieje
łyżeczka oleju z oliwek
Sól, pieprz, czosnek
Zmiksować ozdobić i posypać ziarnami według uznania. Jak awokado jest miękkie to można rozdusić tylko widelcem.

Kategoria: Zdrowy przedszkolak | Możliwość komentowania Smaczne i zdrowe pasty do pieczywa została wyłączona